Nytårsaften 2014 blev tilbragt på Gillastig. Her havde jeg den udsøgte fornøjelse at lave mad til 53 personer sammen med Lal og Pjuske.
Tirsdag d. 30/12 om aftenen serverede vi:
- Floras Chili Con Carne fra “Suveræne Successer” af Sonja Bock og Tina Scheftelowitz
Onsdag d. 31/12 serverede vi:
- Morgenmad med friskbagte boller, ost, syltetøj mm
- Frokosten var høflig og venlig selvbetjening (Brød, pålæg mm)
Om aftenen stod den på:
- Hjemmelavet sushi med Nigiri og Maki ruller serveret med champagne til Nytårstalen
- Rijstaffel til børnene med kyllinge gryde og alt hvad der hører til.
- Hjemmerimmet laks serveret med rygeostcreme, marineret agurk, rød og sort stenbiderrogn og friskbagt foccaciabrød
- Hjemmelavet citrus sorbet
- Indbagt krondyrmørbrad serveret med hasselback kartofler, grønkålssalat med ristede hasselnødder og æble, råmarinerede rødbeder med æble og ikke mindst vildtsovs
- Diverse oste
- Chokoladekage med hasselnødder og chokolade topping, serveret med hjemmelavet vanilieis
- Ristede hotdogs til natmad
Torsdag d. 1/1 bød vi på
- Brunch, med bacon, baked beans og røræg samt ikke mindst friskbagte boller med ost, syltetøj.
- Frokost var selvbetjening
Til aften blev der serveret:
- Ølbraisserede svinekæber med kartoffelmos og ovnbagte marinerede champignon